2.乡村面包。法式乡村面包是以中筋粉、酵母等食材制成的一道美食。乡村面包基本不含糖、和油。乡村面包材料简单，但是做起来相当不容易，既考验面粉的质量，又考验烘焙师的功力。乡村面包成品有大的空洞，口感有全麦的清香，特别有韧性，是法国的主食面包。3.布留修。布留修Brioche，也称为“布里”或者“布里欧修”。
醒发好了之后,表面刷上一层鸡蛋液,撒上适量的白芝麻,放进烤箱中180度15分钟,表面上颜色就可以拿出来了。 5、牛奶蔓越莓小面包 食材:高筋面粉200克,白糖20克,蛋液25克,酸奶40克,牛奶75克,酵母2克,黄油15克。 方法:首先把除黄油外的所有食材混合,整理成团。稍微揉搓一下,再加入黄油,揉出手套膜,先发两倍大。
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