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1、煮饭前把米泡软，至少泡十分钟以上，泡过的米煮饭，松软可口，但要注意水量要比干米煮饭适量减少。2、用开水煮饭，既能节省时间，米饭更有营养价值。3、如果怕米饭有锅巴，可以在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,米饭就不会生厚锅巴了。其实现在的智能电饭煲可以...
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一种速食米饭、粥、锅巴一体化的制法,包括以下步骤:(a\r\r\r\r\n)将原料米淘洗干净并且沥干;(b)用由清水和食品膨松剂\r\r\r\r\n配成的浸泡液浸泡步骤(a)所产生的原料米;(c)用清水\r\r\r\r\n清洗步骤(b)所产生的原料米后沥干;(d)用由食用明胶\r\r\r\r\n、酸味料、糖类、食盐和清水配制而...