捞出油纸,循环利用。锅巴控油后注意轻拿轻放,常温密封保存,避免潮湿(如果潮了,烤箱复烤几分钟就行) 步骤11 来吧,展示!
锅巴肉片的锅巴在家也能做,焦香酥脆的做法步骤
1 传统的锅巴用煮饭最后锅底铲下来的米饭晾干。如果没有用米饭自己烘也可以：一碗温热的米饭（粘性较强的圆米为佳）拌入一小勺盐，铺在不沾烤盘上，如果非不沾烤盘涂少量油。2 烤箱 90 度烘烤到表面略干结，取出划开成小块，反面继续烘。不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。3 猪精瘦肉最好...
1 准备材料为，锅巴的菜谱已经发了，挺简单的，尝试做一下。2 猪里脊肉顺切成片，加入蛋清 3 抓抓抓匀 4 加入适量蚝油 5 加入食盐、白糖和鸡精 6 肉片下7成热油中划散，约到六七成熟，捞出控油备用。7 加入调料碗里的材料 8 再加入煸炒好的肉片 9 汤汁浓稠关火，这一系列动作一定要迅速，防止青红椒过...
教你做锅巴肉片 简介 将各种食材烧制入味香浓，然后趁热浇在炸好的锅巴上面，能听到锅巴嗤嗤作响的声音哦，锅巴吸收了汤汁的味道，特别的好吃 食材 里脊肉 1块 锅巴 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 大蒜 适量 香菇 适量 黑木耳 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 香菇、...
锅巴肉片的做法 简介 锅巴是小时候的回忆，如今在饭店偶尔会吃到，但总感觉不过瘾，其实在家自己也可以自做，嘎嘣脆的声音真是好听，再配上肉片，简直是一道大餐啊！食材 猪里脊 200g 米饭 250g 葱 白糖 ge10g 姜 淀粉 各5g 蒜 3瓣 泡红辣椒 3个 青红椒各 1个 干木耳 干香菇 各6朵 冬笋 60g 盐 3....
1 如图，准备食材。锅巴片是买的。 肉片放一点儿干淀粉，裹一裹。 胡萝卜、青椒切斜刀片。青椒可以用青笋代替。 木耳泡好之后，去掉老根儿，煮熟。 调料汁:3-4勺原色酱油、一勺蚝油、少量的盐和糖，加一些清水。混合好之后可以用筷子蘸蘸尝尝味道。2 锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。3 放在盘里备用。4 锅...
1 1.将净瘦猪肉洗净，切成薄片;锅巴选不过厚、也不过薄，干透的，用手掰成长宽5厘米(约一寸五)的块子。2 2.姜、蒜切小方片;葱白、泡辣椒均切成马耳朵节子;木耳、小白菜淘洗干净。3 3.炒锅置旺火上，放入混合油，随即用碗将酱油、盐、糖、醋、水豆粉、味精、汤对成滋汁;把葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、...
今天给大家介绍下锅巴肉片的做法，一起看看吧！食材 牛里脊肉 500克 锅巴 100克 黑木耳 少许 红彩椒 2个 葱 2根 蒜 3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 适量 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 牛肉切片，放1勺料酒，1勺酱油，1克白胡椒粉，1勺淀粉抓匀，加一勺油 封住水分腌制20分钟 2 青红辣椒各四分之一个，...
方法/步骤 1 选瘦猪肉切薄片码芡，入油锅炒散；2 下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾芡起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；3 加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中；4 上桌时，将肉片等料连汁一起倒入盛锅巴...