厨师长亲自分割蓝鳍金枪鱼、腹一番刺肉大腹分割全过程,点开头像更多精彩视频#蓝鳍 #蓝鳍金枪鱼 #蓝鳍金枪鱼大腹 #蓝鳍金枪鱼解体秀 - 斌哥美食料理于20231029发布在抖音,已经收获了548.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
蓝鳍金枪鱼腹一番,刺肉分割过程,点开头像更多精彩视频#刀工 #蓝鳍金枪鱼 - 斌哥美食料理于20231026发布在抖音,已经收获了548.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
金枪鱼又称为鲔鱼,在日文为まぐろ(Maguro)金枪鱼共分为3种不同鱼肉部位,处理这3种部位,就像在处理3种不同的鱼。这3个部分即是赤身(あかみ,字义指「红肉」),中腹肉(中トロ,中等油脂肉)及腹肉(トロ,油脂肉)。 赤身(あかみ) 寿司店里的金枪鱼赤身,是鲔鱼肉最红且油脂最少的部位。肉呈现深红色且有光泽,最...
巨型蓝鳍金枪鱼切割秀与铁板烧腹肉盛宴, 视频播放量 0、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 天灭地人狂, 作者简介 ,相关视频:日本美食 - 巨大蓝鳍金枪鱼 切割 生鱼片 海鲜丼 东京,巨型金枪鱼的台式切割法,完整版,太丝滑了!,西八妹
1、大腩(大肥、大腹、大トロ、Otoro) “otoro”指的是金枪鱼身上脂肪丰厚的肉,主要分布在金枪鱼腹部前中段,是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分。大腩肉色粉红,口感十分肥润,脂肪含量甚至可以高达50%。在油脂至上的日料中,金枪鱼大肥几乎被奉为天物,是刺身最顶级的食材之一。大腩一般按照脂肪的分布形状又分...
01大肥（大腩、大腹、大トロ、Otoro）Otoro指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉，对金枪鱼而言，Otoro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，大肥一般分为两种：霜降和蛇腹。霜降部分的大肥，脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。蛇腹位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴...
蓝鳍金枪鱼大腹是所有肉里的劳斯莱斯了,这一块可以买一头牛了吧#蓝鳍金枪鱼#刺身美食 #深海 #好吃到停不下来 #快来一起尝个鲜,于2023年12月22日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
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都说大鱼切割会更加的丝滑,但是鱼体大分割的时间也比较久,每个部位都肉口感还不同哟 10:31 超级丝滑的金枪鱼肉切割,深海鱼里做刺身最棒的金枪鱼,体型大鱼肉油脂肥厚,最好吃的就是鱼腹肉!来看看从打捞到拍卖,最后到鱼肉分割!有各种鱼腹肉刺身和铁板胡椒鱼腹肉 17:12 开在海鲜市场的生鱼片餐厅,鱼获...
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