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金坛标糯米 金坛标糯米是江苏省常州市金坛市的特产。金坛标糯色白光洁,粒匀饱满,乃糯米之中佳品,列为明清贡品,三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
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1. 粒大、饱满、洁白如玉:金坛糯米的外观十分美观,粒粒饱满,色泽洁白如玉。 2. 口感软糯、香甜可口:金坛糯米的口感十分独特,软糯细腻,香甜可口,深受消费者喜爱。 3. 营养丰富:金坛糯米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等多种营养成分,对人体健康有益。 4. 药用价值...
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一、 金坛水磨糯米粉的制作工艺 金坛水磨糯米粉采用优质糯米为原料,经过浸泡、水磨、沉淀、晒干等多道工序精制而成。其中,水磨是关键步骤之一,采用传统的水磨工艺,将糯米浸泡后放入石磨中磨制,磨出的糯米浆经过沉淀、晾晒等工序后,即可制成细腻、柔软、香糯、不粘手的金坛水磨糯米粉。 二、 金坛水磨糯米粉的特点 ...
1.煮熟后用凉水冲洗:煮熟的谷舞金坛糯米粉需要用凉水冲洗,这样可以去除多余的淀粉,保持糯米粉的口感。 2.加入适量的油:在烹饪谷舞金坛糯米粉时,可以适量加入一些油,这样可以让糯米粉更加滑润。 3.搭配适当的食材:谷舞金坛糯米粉可以搭配各种食材,如牛肉、鸡肉、蔬菜等,让味道...
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