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因为一个美丽的爱情传说,路南卤腐被赋予了传奇色彩。因为特殊的水质和气候,路南卤腐像茅台一样独一无二。 澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。 传说在石林地区的黑龙潭岸边,有个非常俊秀的撒尼姑娘,聪明伶俐,和蔼善良,只是她的生母病逝,后娘十分刁钻、势利,一心想把这个姑娘嫁给有钱有势的人家,攀附...
白色腐乳在生产时不加红曲色素,使其保持本色;腐乳坯加红曲色素即为红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它是在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,故呈豆青色。 按云南人的口味来说,油卤腐应该更受欢迎,其中路南卤腐更是家乡宝的挚爱! 路南卤腐是以豆腐为原料制成的一种食品。它色泽鲜丽,呈红黄色,味道回甜,细腻化...
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云南特产“路南油卤腐”-美丽的爱情传说2 还有牟定天台乳腐,嘟嘟也是“爱不释口”。 牟定油腐乳起源于明清时代,至今已有300多年的历史,是彝族传统的地方名特产品之一。是采用天台生产的霉豆腐为原料,沿袭传统工艺,自然发酵霉制,辅以优质熟菜油、辣椒、精盐等配料,陶缸腌制而成。呈金黄色,有独特的芳香味,以鲜、软、...
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二次元 音乐 美食 展开 石林县,以前叫路南县,这里是阿诗玛的故乡,也是撒尼人祖祖辈辈生活的地方。石林,是喀斯特地貌的典型代表,也是大自然鬼斧神工留下来的绝世风景。石林是个好地方,这里有石林,乃古石林,大叠水瀑布等众多景点,石林县当地产的纯羊奶乳饼、路南油卤腐和板桥的毛驴肉是当地最好的特产。生活在石林县...
云南特产“路南油卤腐”-美丽的爱情传说1 在云南,腐乳也是不少人家餐桌上不可缺少的一道下饭菜,只不过云南人通常叫它卤腐(这算不算南北差异)。 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食。它是一种经过微生物发酵的豆制品,是我国特有的发酵制品之一。