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晴空下的影子 做过豉汁蒸凤爪 好吧,摆盘什么的根本没时间做,手机照的也有点虚,但是美味就是美味,凤爪那胶质的口感好吃的嘞。同样第一次做,总结以下经验,第一,炸油不用到八成热,因为即使我用厨房用纸擦干鸡爪上的水分,下锅炸的时候油都喷溅的很厉害,幸好躲得快。第二,火候掌握很重要,煮3min炸3min,然后腌...
chunihi做过豉汁蒸凤爪 #晚餐•2014年3月22日#自己琢磨出来,只是找个地方上传而已。水烧开,鸡爪过下热水后沥干。酱油三勺、黄酒五勺、蒜瓣拍碎、姜切片,腌渍鸡爪了两天(其实只要几小时就可以了),因为p放油,油热入鸡爪翻炒后倒入腌渍时的调料,可加一勺白糖,加水盖过鸡爪表面,大火煮开转小火至鸡爪变烂汤汁...
豉汁蒸凤爪 鸡爪、姜、豆豉酱、蚝油、郫县豆瓣酱(增加辣味)、蜂蜜(可用糖代替)、料酒 综合评分7.4 冬至忘记了 149 赞 更多 泡芙味的女孩子太原 | 2016-01-30 |回复 我的最爱是猪蹄哈哈哈 司徒喜乐无锡 | 2016-01-30 |回复 @泡芙味的女孩子都是胶原蛋白 哈哈哈 ...
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