1、笋壳鱼宰杀治净,从中间片开,去掉大骨,切成均匀的8块,加入盐10克、生粉拌匀,上笼大火蒸2分钟。 2、豆腐用模具定形,加入盐10克调味,上笼大 火蒸2分钟。 3、将蒸好的豆腐放在盘中,上面摆放笋壳鱼,然后撒入炸香的咖喱叶、蒜片、泰椒圈、干葱片、葱丝,淋入烧热的蒸鱼豉油,然后浇上烧热的葱油即可。
1. 将白木耳浸泡至涨发,去蒂后剁碎,蒸20分钟; 2. 板豆腐压成泥,混入白木耳和调味料; 3. 松茸菇和栗子片铺在豆泥上,蒸10分钟后,加上青豆仁即可。 莲子蒸香芋 材料: 芋头150公克 蘑菇15公克 干莲子 100公克 调味料: 盐1小匙 糖1小匙 香油1小匙 作法: 1. 芋头去皮切片,大火蒸20分钟,捣成泥; 2. 干...
1、笋壳鱼宰杀治净,从中间片开,去掉大骨,切成均匀的8块,加入盐10克、生粉拌匀,上笼大火蒸2分钟。 2、豆腐用模具定形,加入盐10克调味,上笼大 火蒸2分钟。 3、将蒸好的豆腐放在盘中,上面摆放笋壳鱼,然后撒入炸香的咖喱叶、蒜片、泰椒圈、干葱片、葱丝,淋入烧热的蒸鱼豉油,然后浇上烧热的葱油即可。