咸蛋黄6个 蛋黄酥的做法步骤 点击查看大图 1.详细步骤来了:先来做酥皮吧酥皮分两部分:油皮原料:中筋粉150g,猪油50g,细砂糖5g,水65g油酥原料:低筋粉120g,猪油60g猪油菜市场有卖现成的,我是买的猪板油自己熬的,我买了10元的猪板油,放锅里小火慢慢,猪油就出来了,熬了一大碗,下面用的是一半 点击查看大图 ...
苏式月饼皮 酥皮月饼50g老婆饼蛋黄酥的做法步骤 步骤1 水油皮揉光滑醒面10分钟,然后像做面包搓揉手法揉到有厚膜,这样延展性好,不容易破酥 步骤2 油酥混合均匀团好包保鲜膜放冰箱冷藏 步骤3 把水油皮,和油酥分别平分成30份,水油皮称重总重量除以30就得到每份的重量了,油酥同上(每操作完一步都要醒面十几分钟) 步...
步骤1 制作水油皮,面粉、猪油、糖粉、水全部混合,手工和面半小时,放置保鲜袋中静置30分钟 步骤2 .油酥材料全部混合,放入保鲜袋中静置30分钟; .咸蛋黄在高度白酒中腌制10分钟,放入烤箱160度烤8分钟; 步骤3 .豆沙馅、水油皮、油酥分别均分成15份; .用豆沙馅包咸蛋黄,水油皮包油酥,盖保鲜膜静置15分钟; 水油皮...
今年红太阳苏式酥皮月饼中的蛋黄豆沙月饼新改良啦。红豆沙换成了原来的白豆沙,口味也更好吃了。#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #纯手工制作美食 #月饼 #嵊州美食 - 安娜好物于20230702发布在抖音,已经收获了22个喜欢,来抖音,记录美好生活!
苏州鲜肉酥皮月饼 苏州花园饼屋鲜肉月饼苏式酥皮鲜肉月饼蛋黄鲜肉月饼榨菜鲜肉月饼#中秋月饼 #还没到中秋就馋月饼了 #鲜肉月饼 #鲜肉酥皮月饼 #酥皮月饼 - 娜宝手工😸赚猫粮于20240901发布在抖音,已经收获了6.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
苏式蛋黄酥皮月饼做法:1.将油皮的所有材料放入面包机桶中，开始和面。（也可以将材料放入搅拌盆中，先用筷子搅拌成絮状，再揉至表面光滑。）将揉好的油皮装入保鲜袋，密封，放入保鲜袋中温暖处，静置30分钟；将所有相同的材料揉成光滑的面团，静置30分钟。2.将咸蛋黄喷上高白酒，放入180C烤箱，烤7分钟左右。将...
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广式、苏式都吃腻了,这次做一些酥皮的月饼奶黄馅的来过中秋吧。这款奶黄月饼并不是流心的噢,不过中间加了咸蛋黄,也是非常好吃的呢。 提前准备好用黄油制作的酥皮、奶黄馅、咸蛋黄,咸蛋黄需要喷酒烤熟才可以使用。 按着制作月饼的大小称重,分成小块再进行包制,图中的是50克。