用饭碗盛满一碗山芋粉,按照粉水1:1.5的比例放入大碗中搅拌,放入一勺盐 步骤2 我平时做都是一碗粉,一碗半水,这样做出来的不会太软,因为粉是自家弄得,有点发黄发黑,没有外面买来的白 步骤3 锅中倒入食用油,油温不用太热,把提前搅拌好的粉水倒入锅中。 步骤4 粉水倒入锅中后,用筷子顺时针不停的搅拌,一定...
步骤 1 纯正的山芋粉因为农家制作工艺有限，颗粒不会很均匀，我用西点的方法将它筛过，粗颗粒捻细，这样成品不会有生面疙瘩。2 300克生粉加280克左右的水细细拌匀 3 锅里加上油，油烧热。4 将拌匀的山芋粉液倒入锅中，用锅铲翻动，压捻、搅匀注意小火，不要焦了。5 整个过程很煎熬，一定要耐心。等整个面...
山芋粉圆子 山芋粉圆子的做法步骤 步骤1 先把五花肉用大火炒香,过程中添加料酒、生抽,炒变色后放老抽和糖,再炒一会一次性添加好足量的冷水(没过肉)入锅,大火烧开后炖十分钟后,转入电高压锅用做饭键盘,把肉压烂 步骤2 水烧开,舀出一部分水,把山芋粉直接倒入开水锅中,调小火不断翻炒。 步骤3 翻炒到这个...
步骤1 家里有咸肉就切了些丁跟糯米大米,一起煮熟,搅拌均匀 步骤2 山芋粉兑水活开,不能有粉果果 步骤3 将煮好的饭,生姜末,盐放入山芋粉水中,搅拌均匀,注意水少量多次的加入,类似图片上的样子即可,不要太软 步骤4 锅中加油,烧热,用手挤出小圆子放入油锅炸透 步骤5 炸好就是这个样子,热的很好吃哦,外脆...
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1 山芋粉可以在市场上买到（菜市场，超市大把的有货），我们准备300克左右，剔除山芋粉中的杂质待用。2 将锅中注水，约600毫升，将前面准备好的山芋粉倒入锅中，水漫过山芋粉即可。3 一开始不用点火，我们开始搅拌山芋粉，使其拌匀，搅拌的过程中还要加入2克左右的食用盐，目的是使得做出来的圆子更有嚼劲...
我身体里有一小块家乡,长在味蕾上。食物是情感的载体,那些浓烈却隐晦的情感,借由饭桌上的一道道菜式得以含蓄抒发。山芋粉(红薯粉)圆子,便是如此。 这种记忆里最熟悉的味道,它承载了我们童年的味觉记忆。 山芋粉圆子,顾名思义,就是由红薯粉...
山芋粉 适量 萝卜 适量 盐 适量 葱姜 适量 花椒 适量 油 适量 干红辣椒 适量 方法/步骤 1 公鸡宰杀好，清洗干净，尤其是鸡肫、鸡肠和鸡胃要加盐搓洗干净。2 鸡剁成小块，鸡肫切成薄片，鸡腿可以划上几道口子，容易入味。3 锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒煸出麻香味，再加入葱结、干红辣椒段和姜片煸...
这时来把山芋粉砸碎,一定要砸碎哦 100度开水冲拌,一定要100度,大概400克的水 搅拌均匀,没有白色颗粒, 粉拌好,开始做圆子,注意烫手。可以放一碗冷水在旁边,蘸手用,圆子的剂子不要搓太大了,煮的时候还会长得哦 边搓好,边放到烧好的肉锅里, 加水没过圆子,大火烧开,加盐,等圆子变成透明的时候就好了,大概10...
山芋粉圆子烧肉的做法 食材 五花肉 250g 山芋淀粉 1.5L 生姜 半个 蒜子 3个 八角 1―2个 桂皮 1―2片 方法/步骤 1 这是买来的山芋淀粉，倒在干净的容器里。2 加水搅拌知道完全溶解成牛奶状，不知道加多少水，就看加水后液面跟之前淀粉高度齐平或者稍微高出一点点。3 和匀后的样子 4 锅里放油，把...