您好！关于美玫500中筋面粉和金像B的区别，主要有以下几个方面：1. 蛋白质含量：美玫500的蛋白质含量在10.5%~14%之间，而金像B的蛋白质含量在8%~11%之间。由小麦中心磨出的高筋粉最筋道，其蛋白质和面筋含量较高。2. 湿面筋值：美玫500的湿面筋值在35%以上，而金像B的湿面筋值为25%~35%。3...
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