碱水面包合集|附碱水面团万能配方‼️ #面包制作 #面包培训 #烘焙 #面包 #上海知麦人烘焙培训学校 - 知麦人面包培训(收学员)于20240810发布在抖音,已经收获了96.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🥨:碱水面包合集!!! 我也讲不清碱水面包和普通面包的区别,它就是有碱水味儿,很韧的面包(?) 有些馅料刚在普通面包里很腻,放在它里面就刚刚好,比如抹茶奶酥! 我又要去做作业了,又看不明白的来问我!...
碱水包面团 高分900 T45 100 盐10克 酵母10克 水520克 奶粉30克 黄油30克 所有材料混合在一起打至完全扩展即可,很好用的碱水面团 碱水部分:烘焙碱40,纯净水1000搅拌均匀即可备用#烘焙人的日常 #跟着抖音学做面包 - 8号面包技师于20240717发布在抖音,已经收获了51.9万个
终于找到性价比高的碱水面包了。德国碱水面包做的不错,关键价格巨实惠,10/个。结账的时候店员会贴心的询问需不需要切小块,吃的时候也很方便。现在还有满送活动,整体来说性价比是很高的了,还是会继续购买的。
碱水面包的配方! 很有劲道的德国碱水面包,炒好吃!无糖无油,微微咸口,爱好烘焙的你一定要做一次。这个配方里要用到面引子,也即是老面。 一,老面配方:25g面粉,25g水,1g酵母, 二,碱水面包主配方: ...
抹茶碱水小球面包,茶的清香与玉米的清甜结合的刚刚好 #咖啡 #碱水面包 #烘焙教程 #有了姐 #抹茶 - 有了姐于20221204发布在抖音,已经收获了3872个喜欢,来抖音,记录美好生活!
万能「碱水面团」的做法步骤 步骤1 除黄油酵母外所有材料倒入厨师机,3挡3分钟6挡6分钟 步骤2 加入酵母与黄油,3挡3分钟6挡6分钟后取出面团 步骤3 分成12个75克的小剂子,团圆松弛15分钟 步骤4 每个馅料大概25克左右,包好后冰箱冷冻30分钟 步骤5 形状根据自己包的东西来选择,碱水比例:水500烘焙碱20,先倒水后...
重庆面包店探店:美味碱水面包大集合🥨 如果你也是重庆的碱水面包爱好者,还不知道这家位于巴南区的面包店,那你可真是错过了一大波美味!因为等快递太慢,我火速在重庆找到了这家本地面包店,已经下单两次了。 老板丽丽人特别好,第一次买的时候我在群里说碱水味不够,老板立刻改进了,第二次买的时候味道浓郁了许多...
碱水面包的热量是不高的,一般正常的碱水面包热量大概为256大卡。碳水化合物5.01克,脂肪5.01克,蛋白质5.01克,纤维素0克。而且面包材质只有简单的水分,糖,盐等基础材料,没有加入其他的辅料,可以说是最朴实的健康的食物。而且也不用担心卡路里,是减肥人士的福音。 碱水面包,也有人称作蝴蝶饼,普雷结,扭结饼。面包上撒...
抹茶脑袋看过来!每一口都是沦陷!第一次解锁抹茶味的碱水面包,碱水面包源自于德国,碱水面包可以中和胃酸,在德国被人们拿来搭配黑啤,也是种不错的吃法! 主面团:高筋粉:230g 低筋粉: 20g 冰水: 145g 食用盐:4g 奶粉: - 麦芽于20231019发布在抖音,已经收获了197个喜欢