百度试题 题目碘量法测定维生素C含量的原理是什么?相关知识点: 试题来源: 解析 维生素C具有强的还原性,在稀醋酸酸性溶液中,可被碘定量氧化,以淀粉为指示剂,终点为溶液显蓝色。根据碘滴定液消耗的体积,可计算出维生素C的含量。反馈 收藏
解析 维生素C在醋酸酸性条件下,可被碘定量氧化,根据消耗碘滴定液的体积,即可计算维生素C的含量。在酸性介质中维生素C受空气中氧的氧化速度减慢,新煮沸的冷水是为减少水中溶解的氧对测定的影响。注射剂测定前加丙酮,以消除抗氧剂亚硫酸氢钠对测定的影响。
简述碘量法测定维生素C含量的原理。物质的量之比为多少?如何计算其滴定度?写出百分含量的计算式。相关知识点: 试题来源: 解析 维生素c在醋酸酸性条件下,可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积,即可计算维生素C的含量。物质的量之比为n维生素c:n(I)=1:2T=0.11/2M维生素c含量%=VFT/m100% ...
原理:维生素C 结构中有二烯醇结构,具有强还原性,可被不同氧化剂定量氧化,碘可定量氧化维生素C,采用淀粉指示剂,用碘滴定液滴定。 注意: (1)在酸性介质中,维生素C 受空气中氧的氧化作用减慢。 (2)用新沸过的冷水溶解,减少水中溶解氧对测定的影响。 (3)消除维生素C 注射液中含有的抗氧剂亚硫酸氢钠对...
碘量法测定维生素C的原理是: 样品中的维生素C在某特定条件下,把碘溶液中的游离碘转变成有机碘,并产生相应的光学变化,这种光学变化的强度可用以就维生素C的含量,从而实现对维生素C的测定。 碘量法测定维生素C的过程可以分为以下几个步骤: 1.将检测样品通过碘蒸馏技术,将其中的游离碘转变成有机碘,以及将维生素C的...
百度试题 题目碘量法测定维生素C原料药的含量的原理是 A.酸性B.还原性C.水解性D.沉淀反应E.旋光性相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
简述碘量法测定维生素C的原理?为什么要采用酸性介质和新煮沸的蒸馅水?如何消除 维生素C注射液中稳定剂的影响? 答:维生素C结构中有二烯醇结构,具有强还原性,可被不同氧化剂定量氧化,碘可 定量氧化维生素C,采用淀粉指示剂,用碘滴定液滴定。在酸性介质中,维生素C受空气中 氧的氧化作用减慢。加...
1.原理：维生素C结构中有二烯醇结构，具有强还原性，在醋酸酸性条件下，可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积，即可计算维生素C的含量。2.采用酸性介质的理由是：酸性介质中维生素C受空气中氧的氧化速度减慢。3.采用新煮沸的蒸馏水的理由是：减少蒸馏水中溶解氧对测定的影响。
16.维生素C又称为抗坏血酸,是一种可以添加在食品中的抗氧化剂,实验室可用直接碘量法测定果蔬中维生素C的含量。 实验原理: 实验步骤: Ⅰ.配制和标定I溶液 配制溶液:称取3.3g 和5g KI置于研钵中(在通风橱内)加入少量蒸馏水研磨,待全部溶解后,将溶液转入250mL棕色容量瓶中,定容后充分摇匀。 溶液浓度的标定:取...