食用加碘盐 食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效策略。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐,作为烹调食用盐,购买时要辨认清楚包装上必须有碘盐标识。 不购买私盐、劣质盐,以及腌制盐等非加碘盐。 起锅时放碘盐 碘在高温下会挥发。因此,炒菜尽量出锅时再加盐,更不能将碘盐在热油中和菜一起煎炸。 注意碘盐的保存 尽量...
甲状腺功能亢进症患者应限制碘的摄入，忌用富碘食物和药物。如果需用放射性碘治疗甲亢，含碘多的食物如海藻类应该禁食至少7天。甲状腺全部切除或完全破坏所致甲减者，患者需要接受甲状腺激素的替代疗法，因此食用加碘食盐或未加碘食盐对甲状腺无明显影响。甲状腺腺叶切除或甲状腺组织尚有残留的患者，可以正常食用碘盐。甲状腺...
食用碘盐有四忌一、少买及时吃。少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。 二、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。 三、忌在容...
与此同时,患有甲状腺功能亢进、碘过敏体质者应避免补碘;服用某些药物时要忌吃碘盐。如果服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞,不仅具有毒性,而且具有腐蚀作用,可刺激肠壁,严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症,造成药物性肠炎。
食用碘盐的注意事项 碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献,但要让碘盐充分发挥作用,就需要在日常生活中多加注意。 第一,碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多,可吃完再买,以避免碘的挥发。 第二,食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后,其功效会受到影响,另外碘盐与带酸味的菜(如西红柿、...
正常人是否需要选用加碘盐与自身情况有关,不缺碘吃无碘盐,缺碘则吃加碘盐。 1.吃无碘盐:生活在水源性高碘地区的人群,一般不需要额外的多补碘,因为其能够通过饮水摄入人体生理所需要量的碘,因此这部分人群可以食用无碘盐。额外的补充碘元素,可能会诱发高碘性甲状腺肿、甲状腺功能亢进等疾病。 2.吃加碘盐:人体如果缺...
1、看外包装:精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并印有碘盐专用标志,碘盐标志的含义是:把碘的化学符号英文小写字母"i"形象为健康人,体内有“碘”字,外面的正方形为盐的晶体结构,对角上印着“食”“盐”字样。激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹,...
孕妇、青少年等对碘的需求量更高,除了正常食用加碘盐外还要经常食用海带、紫菜、海苔等高含碘食物。 长期食用加碘盐是否会诱发甲状腺结节 目前没有确切的证据表明甲状腺结节增多和食用加碘盐有直接关系,之所以甲状腺结节增多,原因可能是,现在把甲状腺B超检查也列为常规检查,检测手段和技术越来越高,一些没有症状和触诊发现...
在食用加碘盐中应注意以下几点:缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发。 每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发。 放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处。 在菜肴将起锅时再加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,因为碘元素易挥发。