矮子馅饼是湖北荆门市的一道名吃特产，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。矮子馅饼的制作过程包括擀皮、和馅、包制、成型、粘芝麻、装盘、上饼铛等十余道工艺，馅料可以是肉类、蔬菜类、水果类及鸡蛋、糖等。荆门“矮子馅饼”在技艺上科学地掌握了烫面和水油面的最佳比例与有关配方，使其皮酥软、不粘牙、入...
矮子馅饼是湖北荆门的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，甜而不腻。荆门“矮子馅饼”的制作技艺是在历代社会传承的基础上发展而来的，至清末时其主要传承人是李正锐，后在民国时期，李正锐传艺于其子李宗贞，李宗贞又于20世纪80年代初传艺其子李延兵。*** 矮子馅饼做法 矮子馅饼对“面”的要求很高...
从这里就可以看出，荆州的矮子馅饼就是来自于荆门。矮子馅饼：荆门市非物质文化遗产 目前公司总部在武汉 根据矮子馅饼官方网站信息，矮子馅饼创始于于荆门，第一家门店开于1998年，目前已经是荆门市的非物质文化遗产。据媒体报道：2002，李延富决定给馅饼注册商标，从最开始取名铁饼、石头饼、到后来叫金昌饼，名字取了...
矮子馅饼发源于湖北省,是湖北荆门著名特色小吃,皮脆不粘牙,馅香糯甜而不腻,回味无穷。 当然一般不排两个小时的队是买不到的,有幸吃过女朋友从荆门带来的矮子饼。 从表皮来看,由于水油比例不同,荆门和长沙的矮子馅饼比起来,长沙的皮更加酥,有种苏式月饼的口感,荆门总店的皮更加薄、脆,甚至放上一周还是和第...
荆门市漳河新区矮子馅饼店成立于2021年04月12日,位于荆门市漳河新区象山大道南端38号(万达广场)室内步行街1层A1030号商铺,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营,食品互联网销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品...
湖北,这片历史悠久的土地,孕育了无数令人垂涎的美食。然而,在美食市场的激烈竞争中,真正能够冲出地域限制,走向全国市场的特产并不多。矮子馅饼,作为荆门的一张美食名片,其美味与口碑在本地早已深入人心,但为何在更广阔的市场上却难以崭露头角呢? 经过深入的市场调查,我发现,一方面,矮子馅饼作为一款传统美食,其包装...
荆门市东宝区矮子馅饼店成立于2019年05月23日,位于荆门市东宝区工商街11号1幢1层101号,目前处于开业状态,经营范围包括预包装食品、散装食品(馅饼)加工及零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况荆门市东宝区矮子馅饼店法定代表人为构金方。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握...
作为一个荆门人矮子馅饼是从小就吃的,也确实好吃。但是现在重营销,除开味道方面服务真是不敢苟同,问话爱搭不理。店里人员故意饥饿营销,久而久之实际是搬石头砸自己的脚,参... 展开评价 dotSource: 赞 回应(1) 收藏 投诉 2024-06-15 11:25 方方大大泡泡糖 人均:20元 [薄荷]环境:店面还算干净,晚上...
来荆门出差,问了一下特产,说矮子馅饼是一定要带回去尝尝的。跟着前面的小姐姐买了红糖、绿豆、板栗、黑芝麻、椒盐口味,买的时候想着估计买回去吃的人也不多,结果回去以后饱受好评,三盒很快就吃完了,后悔没有多买点[捂脸] dotSource: 回应 2024-07-30 09:59 ...