葡萄酒的中文背标上,在原料和辅料一栏中,会有:葡萄汁和二氧化硫。英文背面标签上写着:“Contains Sulfiteso”,那么二氧化硫在葡萄酒中具有什么作用? (1)杀菌作用 二氧化硫具有优良的杀菌能力,能消除细菌、杂菌和一些不良酵母菌等,防止葡萄酒的品质受到破坏,而造成食品危害。在装瓶前,加入二氧化硫可以防止酵母的二次发...