您问的是堺孝行牛刀硬度大概在多少吗？62。堺孝行牛刀是日本生产的，根据产品设计和说明书可知，其硬度为62。堺孝行牛刀是不锈钢材质，刀身为花纹结构，牛刀又称为主厨刀，是从西式厨刀中的主厨刀演变而来，是目前世界上应用最广的厨刀。
是不锈钢材质。_孝行不锈钢系列产品更容易打理，其中VG10系列的180mm三德刀和210mm牛刀都属于常用日式刀型，和旬Classic系列类似，刀身为花纹结构，价格比较便宜，在600元左右。牛刀又称为主厨刀，其是从西式厨刀中的主厨刀演变而来。也是目前世界上应用范围最广泛的厨刀。既然是“主厨刀”，顾名思义就是...