吃主儿不是美食家。美食家,懂得多见得多,能引经据典写饮食。吃主儿则必须会点会买会做会吃。我算不上吃主儿,他(指王世襄)是。吃主儿认为,天下吃的,古今中外,只要我认为好吃,我就做,而且我可以爱怎么改怎么改。而且吃主儿,做的菜都不一个味,以我为主啊。 王世襄 先单说点菜吧,首先,吃的东西物有所值,这东...
《吃主儿》这本书是文物专家王世襄先生的儿子王敦煌先生所著,书中以讲述家人的饮食和家人的烹饪方法为内容,文笔细腻生动,娓娓道来,让人好不垂涎欲滴。 声音(159)评价(9) 正序|倒序 1 本书简介 3.4万 2016-08 2 1.引子 3.8万 2016-08 3 2.我们家 ...
吃主儿不是美食家。美食家,懂得多见得多,能引经据典写饮食。吃主儿则必须会点会买会做会吃。我算不上吃主儿,他(指王世襄)是。吃主儿认为,天下吃的,古今中外,只要我认为好吃,我就做,而且我可以爱怎么改怎么改。而且吃主儿,做的菜都不一个味,以我为主啊。 王世襄 先单说点菜吧,首先,吃的东西物有所值,这东...
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃...
[吃主儿].王敦煌.文字版.pdf,“吃主 儿” 虽然我 的祖籍是福建 ,可是我 出生在北京 。这辈子除了上 山下 乡那几年不在北京之外,几乎没有离开过北京,是一个只有祖籍是福 建 的北京人。 祖籍对我来讲既遥远又陌生,因为我既没有去过福建,又不会讲 福建话 。 我们家 在我
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃...
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“吃主儿”我们家虽然我的祖籍是福建,可是我出生在北京。这辈子除了上山下乡那几年不在北京之外,几乎没有离开过北京,是一个只有祖籍是福建的北京人。祖籍对我来讲既遥远又陌生,因为我既没有去过福建,又不会讲福建话。在我的家庭里又岂止我是这种情况,我的父亲王世襄也是出生在北京的,他也是一个只有祖籍是福建的...
210万 《吃主儿》这本书是文物专家王世襄先生的儿子王敦煌先生所著,书中以讲述家人的饮食和家人的烹饪方法为内容,文笔细腻生动,娓娓道来,让人好不垂涎欲滴。 冷冷_00 011