制作方法: (1)把草鱼治净后取鱼肉,片成厚薄均匀的片,纳盆加鸡蛋液、淀粉、食盐和料酒上浆;香菇丁、芦笋丁、西芹块和魔芋片,均入沸水锅汆水,捞出待用。 (2)炒锅倒入菜油烧至六成热,下鱼片炸至金黄色时捞出;另将香菇丁、芦笋下、西芹块、魔芋片、蒜子、青红尖椒颗入锅滑油。 (3)锅中下秘制香料油、干锅...
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片片鱼 原料: 姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼 做法: 1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制; 2、油烧辣下葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金黄色; 3、加适量水熬开加鸡精,下鱼小火煮熟翻盆,撒上葱段、芹菜段就ok。吃得特别辣的可以另外再用油适量,...
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香辣片片鱼火锅 特点: 鱼片滑嫩,香味扑鼻,麻辣鲜香,回味悠长。 原料: 草鱼1条(约1500克),A料(姜片20克,黄酒10克,精盐20克,葱节20克),B料(鸡蛋清2个,干淀粉50克),色拉油1500克。 红汤锅底原料(以一锅为例): 特制底料300克,冰糖10克,花椒20克,鸡精50克,胡椒粉10克,黄酒10克,老油1500克,鲜汤900克...
这是一道用火锅底料做成的片片鱼。片片鱼在四川街头巷尾都有。价格便宜，方法简单。在寒冷的冬天吃上一大锅这样的片片鱼是非常舒坦的 原料：草鱼、酸菜、干辣椒、花椒、大葱、芹菜、鸡蛋、豌豆尖、德庄火锅底料、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉、色拉油。做法步骤：第1步、新鲜的草鱼腹部分切成片...
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商品名称:胖子麻辣鱼佐料3kg桶装重庆片片鱼佐料胖子鱼餐饮调味料送麻辣鱼 【3kg*1桶】 商品编号:10089899012639 店铺: 重庆印象川菜特产店 货号:pzmly3kg 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买! 注:因厂家会在没有任...
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