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1、挑选花蟹。选肉多的。看关节处,关节处饱满的就是肥美肉多的。 步骤2/3 点击查看大图 2、刷洗。用刷,刷洗干净,切块。姜、蒜、葱切好。 最后一步 点击查看大图 3、爆炒。锅内倒入油烧至7成,放入切好的姜丝、蒜粒、小米椒翻炒,再将花蟹下锅,翻炒均匀,1勺盐、生抽,鸡精快炒,出锅前放入葱段、...
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爆炒花蟹 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 花蟹,姜片,蒜头,小葱, 烹饪步骤 小贴士 清理螃蟹小心夹手哈 4/5 展开全部5个步骤
爆炒花蟹的做法，下面给大家介绍一下。食材 花蟹 6只 生姜 1块 大蒜 1头 葱 2根 干辣椒 3个 食盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先将花蟹壳剥下，其余对半切开。清洗干净，沥干水分。2 将大蒜拍散切碎，姜切三片，葱洗净，切成细段。干辣椒清洗干净备用。3 干净无水的锅，开大火，倒入食用...
花蟹 随意 、 葱段 少量 、 蒜蓉 少量 、 姜粒 少量 烹饪步骤1/10 点击查看大图 选蟹:看背部大的是母的,小的是公的(一般母的肉多饱满) 2/10 点击查看大图 洗蟹:用刷子洗刷刷洗刷刷… 3/10 点击查看大图 去大钳子,好痛好痛!这个残忍的过程就不细说了! 4/10 点击查看大图 去外壳,从这里...
爆炒花蟹的做法步骤 点击查看大图 1.新鲜花蟹宰杀处理好,洗净备用。(可以交给卖家处理) 点击查看大图 2.红椒切细条,姜切细条,大葱斜切成小段。 点击查看大图 3.阳江豆豉。(没有可以用其他的黑豆豉) 点击查看大图 4.锅烧热油,放入大葱、红椒和姜爆香。 点击查看大图 5.放入豆豉。 点击查看大图 6.爆炒出香味...
堂妈小厨——爆炒花蟹材料:花蟹、大葱、生姜、大蒜、味极鲜酱油、老抽、食盐、白糖、料酒做法: 1.花蟹用刀切去腮盖,咔嚓切成两半,取一些面粉装到碗中,螃蟹剖面粘满面粉。炒锅预热加上食用油,转小火。螃蟹朝...
1.新鲜花蟹宰杀处理好,洗净备用。(可以交给卖家处理)2.红椒切细条,姜切细条,大葱斜切成小段。3.阳江豆豉。(没有可以用其他的黑豆豉)4.锅烧热油,放入大葱、红椒和姜爆香。5.放入豆豉。6.爆炒出香……
【爆炒花蟹】01.①花蟹清洗后处理干净,蒜青红辣椒切段②花蟹裏上面粉,放到锅里炸,炸至金黄色即可,捞出(大概3分钟)③锅里热油,将小米辣、青椒,蒜粒爆香,再加入炸好的花蟹,大火翻炒④加入少许料酒,再加入料汁:生抽+盐+蚝油+适量清水,最后炒至收汁就可以了