它的侧面是倾斜的,所以用抹刀很容易移动配料。 大手柄使操作变得简单,即使戴着烤箱手套。 盖子底部的格栅线有助于创造一种自我涂油的效果。 当蒸汽在锅里上升时,它在烤架线上凝结,然后又回到食物中。 烤盘的侧面较低,便于在食物下面滑动抹刀。 高大、宽大、厚重的烤架线可以恰当地烤制食物,留下粗犷、酥脆的十字...
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我看到网上有卖可以进烤箱/微波炉的耐热玻璃材质(如钢化玻璃或高硼硅玻璃)的玻璃烤盘,有的甚至还带有玻璃盖(盖子和烤盘间有少许缝隙)。我突然想到一个问题,平时烤鸡翅/烤鱼/烤肉时,经常会有油渍溅到内胆上弄的烤箱里面很脏,即使垫锡纸也只能保住烤盘不脏。如果把鸡翅/鱼/肉先放入玻璃烤盘,盖上玻璃盖子(烤...
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