泡发后的牛筋面柔软而富有弹性,佐以辣椒油、芝麻酱、蒜泥调味,口感层次更加丰富,清爽可口,香而不腻,挂汁入味 食用方法 1.取适量牛筋面放入冷水中(或30度左右的温水)浸泡12-15分钟 2.泡至8成软硬,取出沥水 3.静至50分钟以上,没有硬芯即可 4.搭配辣椒油、芝麻酱等调料,拌...