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制作咖啡为什么会使用到浓度测试仪,这就要先和大家说说什么是一杯“好咖啡"的定义,按照精品咖啡协会SCA的标准,一杯好的咖啡的浓度在 1.15~1.35%,萃取率在18~22% 。如果浓度低于1.15%我们会认为口感寡淡,但若浓度超过1.35%会认为口感过于刺激浓郁。而萃取率低于18%会认为萃取不足,一杯萃取不足的咖啡喝起来可能会...