按干物质计算,不超过5×10^5CFU/g。 注:CFU/g表示每克产品中菌落数目。 (二)、大肠杆菌和沙门氏菌 根据工艺不同,国家限度标准分别为: 1.无菌包装食品:不检出 2.高温烘烤或其他杀菌工艺:不超过3MPN/g。 3.其他制品:不超过100CFU/g。 注:MPN/g,表示每克产品中大肠杆菌或沙门氏菌最可能数目。 (三)、...
对于包装和储存,标准也有详细的规定,以确保水果干制品在包装和储存过程中不受污染和变质。 其次,水果干制品国家标准的制定是为了保障消费者的权益和健康。水果干制品作为一种便携性食品,受到了广大消费者的喜爱,但是由于其特殊的加工工艺和保存方式,如果质量不合格或者不符合食品安全标准,可能会对消费者的健康造成威胁...
依据最新的gb 14884-2016食品安全国家标准蜜饯中的定义:蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品..那么水果干制品,例如无花果干,属于蜜饯吗.. 法律依据: 《中华人民共和国行业标准管理办法》 第一条为加强行业标准的管理,确保行业标准的协调...
水果干制品标准 -法律知识 法律分析: 依据最新的gb 14884-2016食品安全国家标准蜜饯中的定义:蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品..那么水果干制品,例如无花果干... 查看全文 马筱律师 执业14年 资质认证 2023-03-07 干制水产品执行...