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水城羊肉粉制作技艺 水城羊肉粉制作技艺是贵州省第五批省级非物质文化遗产。申报地区是钟山区。传承保护 2019年6月2日，贵州省人民政府印发《省人民政府关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（黔府发〔2019〕10号）》，水城羊肉粉制作技艺被列入贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。
水城羊肉粉的兴盛源于八十年代初，人们通过巧妙的调料搭配，如芫荽和蒜，成功地消除了羊肉的膻味，使得这道美食风靡起来。一碗滚烫的羊肉汤，搭配上火辣的油辣椒、细腻的肉片和洁白的米线，每一口都能让人满头大汗，意犹未尽。尽管各处羊肉粉馆的汤底配方各异，味道也有所差异，但水城的羊肉粉馆如场坝...
加的羊杂和鸡蛋,羊杂是比较脆的那种,粉只有细粉,很有味儿,没有什么膻味。还要了碗羊汤,比较鲜,但喝到后面有一点点麻。听老板娘说他家羊肉是专门从水城运过来的黑山羊,单卖150一斤,大家可以去品尝。 4图 刘道明 5分超棒 正宗的水城羊肉粉,很鲜美的羊肉粉,汤很鲜,又有大蒜和辣椒炝锅那个香,在这种毛毛雨天气...
这是一个自我介绍,手艺出处的视频#水城羊肉粉教学#贵州牛肉粉教学 - 张师傅水城羊肉粉于20240626发布在抖音,已经收获了11.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水城第一鲜羊肉粉馆 水城第一鲜羊肉粉馆位于贵阳。所属地区：南明区亨特City Mall；