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正宗东北粘豆包 Lvy茶茶 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 黄米面500g、 大米面或白面100g 、 芸豆或红豆300g 、白糖适量、酵母适量 烹饪步骤 小贴士 很多人不会用屉布,并且家里未必有,所以大家可以用种子叶,玉米皮 都可以防止粘粘
正宗东北粘豆包 时间:15分钟 食材清单
豆包,冷水上锅蒸15分钟。酸汤,辣味酸汤,用陈醋,白醋,盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,调好以后浇在豆包上。 22小时前回复 体坛老蔡 宝刀未老啊!这才是小时候的味道,现在这些啥玩意儿,都不正宗了。 4小时前回复 昔傲云8A 和面不用酵母粉吗? 1天前回复 攻城狮凌风 东北粘豆包这么做太好吃了 5小时前回复 健身调酒师...
1.先把面和上，我这个是300g的大黄米面，然后用250g的开水烫一下，搅拌成比较粘稠的糊之后，咱们少量多次的加70g的玉米粉，一直揉捏成光滑但是不粘手的面团就可以了，咱们封上一层保鲜膜，密封饧上12个小时以上，饧发的时间越长，会让粘豆包越粘。2.面团饧好之后，咱们直接揪一小块面剂出来当作剂子，在掌心...
东北正宗粘豆包的做法步骤 步骤1 这个方法是我自己根据吃过比较好吃的豆包琢磨出来的,本来是写给自己,没想到意外的这么多厨友收藏跟做,看了评论,确实很多地方不足,接受批评,更谢谢大家的鼓励和支持。中式面点更多的是根据自己的口味调整,外面卖的手工点心也都是一家一个样,不要过于在意比如有糖没糖好不好吃的,爱...
正宗东北粘豆包的做法步骤 步骤1 准备好面粉,用开水烫,注意不能一次倒多了,边倒边搅,能捏成团就行了,不能太软(不过根据我的经验,稍微软点口感不一样,更软糯一些,硬点口感更粘弹一点) 步骤2 和成如图,降温后用手揣好 步骤3 拍平,盖盖发酵,不需要酵母粉,自然发酵的味道才是最正宗的味道 发酵时间根据自己...
东北粘豆包的做法 红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时 煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干 玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀 ...
1.今天和大家分享一个用糯米粉做的东北特色美食糯米粘豆包的做法，着重给大家讲两点，这样做出的豆包光滑筋道，不塌陷不变形。首先我们准备纯水磨糯米粉500克，开水350毫升烫面，第一个要点就是一定要烫面，这样会更加有粘性，更容易包制，而且这样做出的豆包会更光滑，然后面一定要和的硬一些，揉光滑以后醒面2个...