施甸特色还有水豆豉 臭豆豉晒干后加高度白酒 还有盐巴、辣椒粉、花椒粉、八角粉 拌匀后加上三倍多的凉开水 最后装进坛子里密封储存 做好的水豆豉 可以吃上一两年 还可以用来凉拌一切 白豆腐、辣椒、莴笋…… 油豆豉 还有下饭神器:油豆豉 干豆豉清洗干净后加菜籽油拌匀 上锅蒸20分钟后备用 三成油温加入葱、姜、...
施甸特色还有水豆豉。臭豆豉晒干后,加高度白酒、盐巴、辣椒粉、花椒粉、八角粉,拌匀后加上三倍多的凉开水,最后装进坛子里密封储存。 做好的水豆豉,可以吃上一两年,还可以用来凉拌一切——白豆腐、辣椒、莴笋…… 油豆豉 还有下饭神器油豆豉——干豆豉清洗干净后加菜籽油拌匀,上锅蒸20分钟后备用。三成油温加入葱...
这个味道应该是施甸特有的吧～ 水豆豉 施甸特色还有水豆豉 臭豆豉晒干后 加高度白酒、盐巴、辣椒粉、花椒粉、八角粉 拌匀后加上三倍多的凉开水 最后装进坛子里密封储存 做好的水豆豉 可以吃上一两年 还可以用来凉拌一切 白豆腐、辣椒、莴笋…… 油豆豉 还有下饭神器:油豆豉 干豆豉清洗干净后加菜籽油拌匀 上锅蒸...
#忘不掉的家乡味道 #云南 施甸 臭豆豉粑粑😄 - 阿黎 💭于20240301发布在抖音,已经收获了59.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
臭豆豉——施甸人的“当家腌辣” 进入11月,村里就开始捂臭豆豉了,煮软的黄豆经过三天四夜的发酵,捂出浓郁的臭味,也有细细的拉丝……吃起来特别香。可以加调料舂成豆酱,也可以泡施甸特有的水豆豉,或者做成麻辣下...
施甸人的最爱水豆豉泡萝卜 #忘不掉的家乡味道 #乡村里的这些味道你值得拥有 - 阿黎 💭于20240223发布在抖音,已经收获了55.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【滇西小哥】臭豆豉——施甸人的“当家腌辣”,可以搭配一切美食! 生活 00:00/00:00 自动 倍速 45 6 弹 发射 节目简介 看了还会看 mg46831055BHy2021年04月13日 打卡了打卡了打卡了打卡了打卡了 放飞自我梦想2021年02月26日 竹林深处攒晨曦2020年12月20日...
臭豆豉——施甸人的“当家腌辣” 进入11月,村里就开始捂臭豆豉了,煮软的黄豆经过三天四夜的发酵,捂出浓郁的臭味,也有细细的拉丝,吃起来特别香。/滇西小哥 是在优酷播出的生活高清视频,于2020-12-13 02:19:15上线。视频内容简介:臭豆豉——施甸人的“当家腌辣” 进入1
加载中... 00:00/00:00 臭豆豉——施甸人的“当家腌辣” 拳击那点事2021.08.06 00:00 分享到
施甸水豆豉是施甸城乡人家尤其是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成。保山各县市农家亦多腌渍此物，加工方法及配料均大同小异，但其色其味却以施甸者为佳：那鲜淋淋、红彤彤的色相，那酸香回甜、滋味隽水的口感，的确惹人食欲。故当地有句熟语...