1. 将贝柱用清水浸泡 30 分钟，去除杂质，洗净备用。2. 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4. 加入贝柱煸炒至变色。5. 倒入高汤，加入粉丝，大火煮开后转小火炖煮 10-15 分钟，至粉丝熟透。6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。为什么要这样做呢？首先，贝柱...