牛肉面是台湾的平民美食,遍布台湾的大街小巷。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念家乡而改良的饮食。吃牛肉面不需要多余的服务,要有些喧闹、热气蒸腾出汗水的感觉,大口吃肉大口喝汤,才是吃牛肉面的“王道”。美食家也说,除了喧闹和汗水,顾客进门后看到一口熬满汤汁的大锅,都让牛肉面更添一丝怀旧的色彩。 蚵仔...