开远甜藠头创始于1914年，精选开远高寒山区出产的珍珠藠头制作，腌制时，按秘制配方放入红糖、辣椒、白酒等辅料，经乳酸发酵、土坛保鲜等工序腌制而成。制作好的甜藠头，鲜脆爽口，而且酸甜适中，既能单独食用，又能做配料，调制各种美味佳肴。 开远甜藠头，因其个大色白、晶莹如玉、皮软肉糯、脆嫩无渣，深受大...
开远甜藠头是云南著名特产。南方人相对少食葱、蒜等，却喜吃藠头。他们认为藠头虽辛辣但有异样的清香，根茎和嫩叶均可食用。虽然南方多地区出产，但主流和传统的吃法是腌制藠头。开远甜藠头用的鲜藠头，个大色白，晶莹如玉，皮软肉糯，脆嫩无渣，微辣回甜，当地称为“糯藠头”开远甜藠头是云南红河开远的著名特...
开远甜藠头的基本介绍 开远甜藠头是云南著名特产,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史,具有开胃,解酒醒酒的作用。 马者哨乡出产的藠头色白,晶莹如玉、肉糯无渣,深受消费者喜爱,并远销省内外,针对这一特点,马者哨乡农引进优良品种—“珍珠玉”,让消费者品味了新品,同时也增加了收入。
开远甜藠头 开远甜藠头是云南著名特产,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。 开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:“久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头;碗中有颗甜藠头,胃口顿开食欲增。”藠头又...
开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,是佐餐的佳品。民间还流传着“久食龙肝不知味,垂涎只为甜藠头”的诗句,以称赞其美味。2017年,开远甜藠头制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产名录。 开远甜藠头创始于1914年,精选开远高寒山区出产的珍珠藠头制作,腌制时,按秘制配方放入红糖、辣...
开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,是佐餐的佳品。民间还流传着“久食龙肝不知味,垂涎只为甜藠头”的诗句,以称赞其美味。2017年,开远甜藠头制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产名录。 开远甜藠头创始于1914年,精选开远高寒山区出产的珍珠藠头制作,腌制时,按秘制配方放入红糖、辣...
开远甜藠头是云南著名特产。南方人相对少食葱、蒜等,却喜吃藠头。他们认为藠头虽辛辣但有异样的清香,根茎和嫩叶均可食用。虽然南方多地区出产,但主流和传统的吃法是腌制藠头。 开远甜藠头用的鲜藠头,个大色白,晶莹如玉,皮软肉糯,脆嫩无渣,微辣回甜,当地称为“糯藠头”开远甜藠头是云南红河开远的著名特产,制...
开远甜藠头是云南著名特产。南方人相对少食葱、蒜等,却喜吃藠头。他们认为藠头虽辛辣但有异样的清香,根茎和嫩叶均可食用。虽然南方多地区出产,但主流和传统的吃法是腌制藠头。 开远甜藠头用的鲜藠头,个大色白,晶莹如玉,皮软肉糯,脆嫩无渣,微辣回甜,当地称为“糯藠头”开远甜藠头是云南红河开远的著名特产,制...
开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,是佐餐的佳品。民间还流传着“久食龙肝不知味,垂涎只为甜藠头”的诗句,以称赞其美味。2017年,开远甜藠头制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产名录。 开远甜藠头创始于1914年,精选开远高寒山区出产的珍珠藠头制作,腌制时,按秘制配方放入红糖、辣...