平乐船上糕制作技艺主要流传于广西省桂林市平乐县境内,据史料记载,平乐最早的古县城,位于桂江的源头荔江、漓江的交汇处糖榨村,建于三国吴甘露元年(公元265年),自古以来,桂江上就有商船、渔船和游船通航。 平乐桂江素有“两粤通衢”和“千年黄金水道”的美誉,...
「假粽」是船上人的说法,外头人都会说是「船上糕」。假粽,与青山绿水搭配,与船与人有关,是一道饱含桂江山水文化的船民小吃。 1 家父徐炳光在1987年的《平乐方誌通讯》里写道: 船上人的假粽是闻名的传统食品,据说至今已有一百多年历史。 在桂江中、 ...
平乐船上糕制作技艺主要流传于广西省桂林市平乐县境内,平乐船上糕是将糯米、香蒜叶用擂钵擂成半浆状,掺入带皮腊肉、芋头、木耳、虾米和香料等加蒸而成。糕呈绿色,味美可口,尤其是刚出锅的船上糕,香味扑鼻,令人垂涎。亦可用油煎或裹生粉用油炸。若再配一碗平乐船上人家的油茶,更是别具风味。凡尝过船上糕的...
平乐船上糕是将糯米、香蒜叶用擂钵擂成半浆状,掺入带皮腊肉、芋头、木耳、虾米和香料等加蒸而成。糕呈绿色,味美可口,尤其是刚出锅的船上糕,香味扑鼻,令人垂涎。亦可用油煎或裹生粉用油炸。若再配一碗平乐船上人家的油茶,更是别具风味。凡尝过船上糕的人,只要谈到平乐船上糕,无不津津乐道,赞不绝口。 ...
平乐船上糕,油茶怎能少了它!#家乡特产 - 帅香凤爪·炸串(周老板)于20240307发布在抖音,已经收获了2个喜欢,来抖音,记录美好生活!
经过专家评选的获奖作品200件 网络投票的最佳人气奖40件 评定的最佳组织奖32个 话不多说,直接上名单~ 获奖名单 菜肴类 金奖 菜肴类 ▲作品名称:壮席 ▲作品名称:世居合欢酿 ▲作品名称:海螺鸭脚煲 ▲作品名称:野菜羊肉卷 ▲作品名称:仫佬族牛耳菜包
【荔浦芋扣肉、平乐船上糕荣获金奖!“广西美味”大家评线上评选活动获奖名单来啦】 2022年“广西美味”大家评线上评选活动获奖名单出炉啦本次活动吸引广西各地大厨踊跃参与共收到各市上传参评作品1176件 自5月...
IP在外的游子,你想念平乐美食了吧,假期回来喝油茶、嗦粉～#全国文旅都在用若月亮没来#平乐十八酿 #桂林米粉#平乐油茶#平乐船上糕 - 桂林平乐文旅于20240603发布在抖音,已经收获了16.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
其中 经过专家评选的获奖作品200件 网络投票的最佳人气奖40件 评定的最佳组织奖32个 话不多说,直接上名单~ 获奖名单 菜肴类 金奖 菜肴类 ▲作品名称:壮席 ▲作品名称:世居合欢酿 ▲作品名称:海螺鸭脚煲 ▲作品名称:野菜羊肉卷 ▲作品名称:仫佬族牛耳菜包 ...
话不多说,直接上名单~ 获奖名单 菜肴类 金奖 菜肴类 ▲作品名称:壮席 ▲作品名称:世居合欢酿 ▲作品名称:海螺鸭脚煲 ▲作品名称:野菜羊肉卷 ▲作品名称:仫佬族牛耳菜包 ▲作品名称:持书执笔耀中华 银奖 菜肴类 ▲作品名称:苗家腊猪脚煨田螺 ▲作品名称:仙人豆腐 ...