步骤如下:1、将胡萝卜削皮和火腿肠一起切成小颗粒,然后将玉米粒和豌豆洗干净。2、将玉米粒和豌豆下入锅中焯熟,捞出沥干水分待用,将鸡蛋打在碗里,加点盐搅散,待用。3、锅中倒入适量油,下入胡萝卜和火腿翻炒,然后下入玉米粒和豌豆翻炒。4、将配料翻炒断生之后,下入米饭,将米饭炒散,加入盐和胡椒粉调味。