1：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。2：腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。3：腌制牛肉的生抽碗里加入2勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺甜面酱➕2勺黄豆酱，搅拌均匀。4：牛肉放入电饭煲里，倒入调好的酱料，备好的葱、姜...
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做法步骤 1、买回来的牛腱子肉切大块,清水里泡2小时泡血水,中途记得换水 2、黄豆酱 甜面酱备用 3、八角桂皮香叶干辣椒花椒备好,放料包里包好 4、大葱姜片备用 5、凉水入牛腱子肉,加料酒 生姜 焯水去血沫,焯好水之后用温水冲洗干净,放凉水里泡十分钟,待温度降下来。 6、另起锅,入凉水,加入温度降...
酱牛肉的家常做法，简单易学，来一口很解馋 酱牛肉 原料：牛肉、八角、桂皮、辣椒、生姜、大蒜、酱油、盐、辣卤汁。做法步骤：第1步、牛肉洗干净放入砂锅加所以配料。第2步、加入清水，我顺便洗了几个鸡蛋一起卤，开火煮开转小火，差不多2小时左右，关火浸泡几小时。第3步、晾凉切片。第4步、蘸料:生抽，香油...
做法步骤 1、先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的 2、香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味 3、牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一会儿牛腱冷水下锅大火烧开，一边煮一边用油隔撇去浮沫，划重点❗️此处很重要。时不时翻动一下把下面的翻上来，至很少有浮沫出现 4、捞...
简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤 步骤1 酱牛肉要选腱子肉,我这次买到的不算好,但也不影响做。先把牛肉切成大块儿,清洗几遍,放入水中浸泡至少3个小时,我经常会泡半天,中途换两次水,把血水泡出来,这样牛肉腥味少,然后再冲洗几遍,挤净水分放入一个干净的盆中。
1 牛肉选了牛腱，冷水泡2小时以上，中途换次水，尽可能多的泡出血水 2 要炖肉的锅里加入适量水，放入卤肉料包，八角，香叶，干辣椒大火烧开，这样是先把香料的味道煮出来 3 煮开后加入葱段，姜大块拍软，蒜头几颗，继续小火煮。在煮料水的时候另起锅准备汆烫牛肉 4 另起锅，冷水下牛肉大块，烧开后撇去...