太湖白鱼“太湖白鱼,学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等。其分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属,为中上层大型广温性淡水经济鱼类。野生鲌以肉食性为主,其肉质洁白细嫩,味道鲜美,鲜食或腌制均可,为大众所喜爱,与银鱼、白虾并称“太湖三自”而名闻天下,是池塘养殖和垂钓新的优良品种之一。” ...
浙江湖州|清蒸太湖白鱼 太湖白鱼,学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等。 白鱼肉质细嫩,味道鲜美,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。鲜食或腌制均可,为大众所喜爱,与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下...
白水鱼学名翘嘴红鲌,也叫太湖白鱼,与银鱼、白虾并称“太湖三白”。入秋之后的白水鱼最为鲜美,是当季的时令美食。http://t.cn/A6MA6y4M http://t.cn/A65y0Gag http://t.cn/A6MA6ULz