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而丝苗米只是其中的一种品种。虽然丝苗米与大米都是由稻谷加工而成,但它们的外观与口感却不尽相同。大米通常是白色且平滑的,口感柔软,比较适合做米饭;而丝苗米则色泽透明,稠度较大,口感相对来说比大米更加劲道,不适合做米饭,但适合煲粥。 除此之外,丝苗米和大米在营养成分上也有一定差异。丝苗米因为富含...
大米和丝苗米在加工方式上存在差异。大米一般是在磨米机中将谷物的表皮、胚芽以及外壳去除,留下白色的米粒,成为大米。而丝苗米则是经过特殊的加工方式,让谷物在脱壳的同时不损失胚芽,这样留下了米粒中的一些细长的胚芽,形成了类似丝状的条纹,因此称为丝苗米。 二、口感不同 大米和丝苗米在口感上也存在明显的差...
二是个人的口感喜好,如果更偏爱口感软糯一点的米饭,五常大米更合适;如果更追求米饭颗粒分明有嚼劲,丝苗米、泰国香米、柬埔寨香米都可以;如果想尝尝东南亚大米,做个东南亚特色咖喱饭,或是追求大米的清香气味,那泰国香米、柬埔寨香米就很合适。 具体哪种大米更值得买,相信不同人会有不同的答案。在了解了这4种大米不同...
丝苗米是基于大米的形态特征分出来的一个品种,和常规大米分为两种:粳米和籼米。粳米是指米粒黏黏的,含有较少的淀粉,而籼米则是指米粒滑溜,淀粉质量较高。根据这个标准,我们可以把丝苗米归为粳米或籼米类。 虽然丝苗米可以属于粳米或籼米,但是丝苗米的种类跟一般的粳米和籼米还是有很大的不同。 二、丝苗...
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因为煲仔饭用的大米就是丝苗米了，煲出来是油香有嚼劲的米饭。泰国茉莉香米 上面所介绍五常大米，丝苗米，都是我国的国产大米。而要说到最常见的进口大米，那就是泰国茉莉香米了。泰国茉莉香米，顾名思义泰国的大米，一般产于泰国的东北地区，其米粒形状为细长，并且之间没有白点的胚芽。泰国茉莉香米煮出来会有一...
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