片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒,正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成,基本干透后储藏,晒制的时间决定红薯干的甜度。 编辑本段 食用常识 注意事项 1.地瓜不宜一次食用过多,不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如甘薯一次吃得过多,会使人腹胀,另外...
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一、红薯干和地瓜干的制作方式不同 红薯干通常是由红薯切片晾晒后晒干而成,有些地方还会用红薯制成泥状,然后晒干成块。而地瓜干则是由地瓜切片晒干或者炸干而成。 二、红薯干和地瓜干在味道和口感方面有所不同 由于制作方式不同,红薯干和地瓜干的味道和口感也稍微有些区别。红薯...
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1 我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）；2 电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟；3 红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片...