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四川牛油火锅底料的做法步骤 步骤1 做糍粑辣椒:三种干辣椒洗净、去籽、剪成节。没买到灯笼椒,就用了内黄、石柱红、新一代。 步骤2 干辣椒节倒入开水锅中,盖上锅盖中小火煮至手可以捏破皮状态 步骤3 我煮了35分钟。沥水晾凉。 步骤4 用刀剁碎,我图上的感觉剁得太碎了点,应该再剁粗点,长时间炒制才不容...