步骤5/10点击查看大图 咸鸭蛋煮熟后取出鸭蛋黄捣碎 步骤6/10点击查看大图 另起锅,倒适量油,油热后倒入熟鸭蛋黄,中小火炒至鸭蛋黄冒泡,迅速放入螃蟹,翻炒均匀即可 步骤7/10点击查看大图 连手指都要舔干净一点不夸张 步骤8/10点击查看大图 真的特别特别特别好吃 步骤9/10点击查看大图 一定要试试呀 最后一步点击...
3、准备熟咸蛋黄4-6个，我买的是开袋即食那种（网上都有卖的），大葱切成小段，几瓣大蒜，4片姜。准备调料：料酒、干粉（不用也行）、盐 1小勺（不加也行）咸蛋黄也是咸的，我就没加。4、1.先炒螃蟹️：热油，小火，锅微冒烟，把螃蟹放下去，蟹身切段的地方平放锅里先煎1-2分钟，注意是为了固定...
3.炒咸蛋黄要用新油,不能用之前炸螃蟹的油,否则会影响成色。
咸蛋黄焗蟹的做法,咸蛋黄焗蟹怎么做请看步骤:1.准备梭子蟹两只,斩成块2.将蟹肉蘸上淀粉,蟹壳也蘸上3.一大勺油,将蟹肉煎炸至金黄捞出4.锅留底油,放入咸蛋黄酱快速划散开5.当蛋黄酱起泡时,倒入蟹肉6.翻拌均匀,盛出即可...
其实这道菜不是“焗”几年前在番禺的渔民新村吃过一道“咸蛋黄焗帝王蟹”，变记住了咸蛋黄的“沙，香”。原料：花蟹、咸蛋黄、姜、葱、料酒。做法步骤：第1步、花蟹清洗干净。第2步、花蟹一开4，备用。第3步、咸蛋黄备用（也可以先隔水蒸熟后再炒）。第4步、姜葱爆香后加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟...
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1、螃蟹身切四块就可以,不需要切太细,留蟹脚脚尖部分 2、沾生粉:小碗装些淀粉,拿螃蟹块在上面沾几下就可以,不需要沾很多 3、炒咸蛋黄时用新油,别用炸过螃蟹的油,影响色泽,再放一点细盐,否则味道会比较淡 挑梭子蟹方法 第一步: 掂 螃蟹拿在手里是否有分量。 第二步:看 质量好的梭子蟹背壳呈褐色或紫色...
1 首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的，小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了，再拿回家煮会比较好。2 然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。3 接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。4 然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟，如下...
蟹1～2只 姜葱蒜适量 小米椒1小个 咸鸭蛋蛋黄3～5个 盐少许 咸蛋黄蟹的做法 姜葱蒜🧄炒好的螃蟹🦀。 咸鸭蛋只取蛋黄。锅中加入 猪油 和咸蛋黄,炒到表面冒泡泡的时候,关火。 直接把炒好的猪油咸蛋黄,倒在炒好的姜葱蟹🦀表面,就可以出锅啦～ ...
1 清洗，用毛刷将蟹整个清洗干净。这个时候它们还是活的，一定要注意别被夹到。2 杀蟹，剪刀从蟹壳下方插进去，另外用手一起将蟹掰开，里面的内脏去掉，仔细清理，冲洗。这个时候它们已经没有生命力了。3 拆解好的珍宝蟹 4 用剪刀将蟹分开，大小可根据个人喜好。放入料酒，姜片腌制。5 准备咸蛋黄，咸蛋黄买成品...