SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡 根据SCAA(合并后SCA)的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)能判断咖啡豆内的糖分焦糖化的程度,并将之以数据化的方式展现,以供咖啡界作为烘焙的认定。 #95 Light Roas 极浅烘焙 #85 Cinnamon Roast 肉桂烘焙 #75 Medium Roast 中度烘焙 #65 High...
焦糖化数值在70以上为最浅焙Cinnamon,60以上为浅焙的City,40左右为维也纳烘焙,或所谓的 Fully city ,35以下为重深焙,包括法式烘焙和浓缩咖啡烘焙 咖啡风味也会随着烘焙度不同而改变,一般而言酸味和烘焙度呈反比,。
市面上的咖啡浅、中、深三种烘焙度其实是简化后版本。我整理了一张拿来就能用的SCAA(现SCA)烘焙色卡,以及“Agtron”法的8个烘培度的风味特点和数值,无论你是买咖啡,还自己动手烘生豆都能用的着,喜欢的记得先点赞收藏1.极浅烘焙(Light Roast)2.肉桂烘焙(Cinnamon Roast)...
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咖啡吧 关注:441,038贴子:2,845,050 看贴 图片 吧主推荐 视频 游戏 0回复贴,共1页 <返回咖啡吧请问我想找对比烘焙深度哪种色卡,应该搜什么 只看楼主收藏回复 踩死蚂蚁都流泪 富有名气 8 sac八段哪个用电子版行不行?用电子版是不是需要怎么调显示器参数送...
浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深/重度烘焙,其实是简化后版本。 我整理了这张拿来就能用的SCAA(现SCA)烘焙色卡,以及“Agtron”法的8个烘焙程度的风味特点和数值。 无论你是买咖啡,还自己动手烘生豆都能用得着。 SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡 根据SCAA(合并后SCA)的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红...
浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深/重度烘焙,其实是简化后版本。 我整理了这张拿来就能用的SCAA(现SCA)烘焙色卡,以及“Agtron”法的8个烘焙程度的风味特点和数值。 无论你是买咖啡,还自己动手烘生豆都能用得着。 SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡 根据SCAA(合并后SCA)的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红...
SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡 根据SCAA(合并后SCA)的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)能判断咖啡豆内的糖分焦糖化的程度,并将之以数据化的方式展现,以供咖啡界作为烘焙的认定。 #95 Light Roas 极浅烘焙 #85
SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡 根据SCAA(合并后SCA)的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)能判断咖啡豆内的糖分焦糖化的程度,并将之以数据化的方式展现,以供咖啡界作为烘焙的认定。 #95 Light Roas 极浅烘焙 #85