#脂渣 这不是普洱茶这是青岛老味道的五花肉压缩肉,香而不腻,喜欢的朋友赶紧来一单吧#无肉不欢 #老味道 #脂渣五花肉 #郝开心 - 郝开心于20240416发布在抖音,已经收获了5461.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
古代压缩肉,行军打仗饱腹之食 脂渣,是青岛民间的一道传统名吃,俗称“压缩肉”,可谓是吸取了胶东地区百年来民间食品的精华,是一种制作简单,营养丰富,味道香浓的特色食品。说起脂渣的来历,还有一段佳话流传至今。 相传,在明朝万历年间倭寇横行,民不聊生,且倭寇常常半夜来犯,大军还未进食就要出征,不仅影响了行军速度...
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“脂渣”俗称压缩肉,源自青岛民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。以往都是即食的,就是传说中明知道吃一口就会长好多肉,却根本停不下来的“打牙祭零食”。用砂锅熬炖的方式制作,配以白菜、豆腐,蘑菇、木耳,在香味浓郁,口感良好的基础上,使脂渣更具有肉脂鲜嫩,口感细腻的独特风味。
五花肉压缩肉200g-李村脂渣,青岛亨冠食品有限公司-猪的下腹肌肉肉质细嫩,以其做脂渣更加酥脆,一头猪的下腹肌肉不到500g,李村精肉饼状脂渣精选猪下腹肌肉,按瘦七肥三黄金配比40分钟140度低温熔炼脱脂压缩而成。李村精肉饼状脂渣,肌肉纤维细腻,不含防腐剂和添加剂,唇齿
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2.根据权利要求1所述的牛肉脂渣的制备方法,其特征在于,腌制处理具体包括以下步骤:将牛肉修割去除不可食用部分后按照每千克牛肉加入0.5%-1%食用盐、0.5%-1%料酒的配比向原料肉中加入食用盐和料酒,置于0-4℃的温度条件下进行12-20小时腌制。 3.根据权利要求2所述的牛肉脂渣的制备方法,其特征在于,牛肉为冷冻牛肉,...
猪油渣就是脂渣 ,我们这里有花脂渣 和五花肉脂渣 五花肉的好吃 香香脆脆的 做菜直接吃都好吃,花脂做菜好吃 。猪肉粕好吃但是太硬了还塞牙😂赞 回应 转发 赞 收藏 只看楼主 嘎嘎 2022-05-05 01:22:13 贵阳也有这种切碎了油炸的五花肉,叫脆哨～ 赞 回应 冰糖山药豆 2022-08-16 21:39:01 北京 lz...
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