1 鸡蛋先用清水洗干净，再另加清水煮5分钟 2 取出，轻轻敲破壳，蛋身呈裂纹 3 准备一些卤料 4 清水，加卤料，老抽，生抽，冰糖煮开 5 放入鸡蛋煮10分钟，再泡一晚，第二天加热取出食用
步骤1 准备食材:鸡蛋8个,冰糖6小块,八角5朵,桂皮1块,香叶几片,生姜1块。 步骤2 把鸡蛋洗干净。 步骤3 沙锅里放适量水,把鸡蛋凉水下锅煮10分钟。开中火将锅里的水煮开,然后转小火煮。煮鸡蛋的时候火不要太大,不然鸡蛋容易爆开。 步骤4 把鸡蛋捞出来,戴上防烫手套,把鸡蛋壳轻轻敲裂,容易入味,再放回...
1 鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净；2 将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖；3 5分钟之后，打开锅盖，用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味；4 准备一锅老卤汤；5 将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油（老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋，可以适量加一些清水）；6 加入老抽...
香辣卤蛋制作方法 原料：鸡蛋4个 香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根 做法：1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油...
卤鸡蛋的详细做法步骤:1、原料准备 2、鸡蛋冷水下锅,先用大火煮沸,然后用中火煮8分钟 3、锅里放水,放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开 4、鸡蛋用勺子敲出裂缝,...
卤鸡蛋,喜欢味道重点的,时间可以多泡会儿 卤鸡蛋的用料 鸡蛋5个卤料65克 水适量 步骤1 准备5个鸡蛋洗干净 步骤2 冷水煮熟 步骤3 把鸡蛋敲碎 步骤4 加入超市买的卤料65克 步骤5 煮1个小时,泡3个小时 步骤6 卤鸡蛋就出锅了,完成 卤鸡蛋的烹饪技巧 ...
卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法 步骤1 煮半熟蛋,就是蛋白熟,蛋黄半熟的白水煮蛋。看似很简单,可又真的不那么简单PS:鸡蛋要室温,如果从冰箱取出来要先泡水直到恢复室温,再将蛋 冷水 少许的盐一起开火慢慢把水煮沸,水沸后开始计时三~五分钟,(看蛋的大小而定,50克的鸡蛋用时3分钟多点即可) ...
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关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】 中间要时不时翻一下鸡蛋,让上色更均匀 步骤18 待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿 也为了卤蛋最后一次上色 卤汁不用收太干 卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取 ...