14 卤汁称出后洗干净锅，加水烧开，水开后加点盐，把小青菜洗净切成两半，放入开水中，抄水10秒钟，捞出备用。15 把蒸好的米称一小碗，扣再大盘子上，洒上黑芝麻，卤鹌鹑蛋切半放边上，卤肉、卤香菇、小青菜按图摆放，好了，一份美味的卤肉饭到此就做好了！
12 盘中装入米饭、少许芝麻点缀 13 加上卤肉、配菜、卤蛋即可
13 盛一碗米饭，在上面放上烫好的青菜，浇上做好的卤肉，放上切开的鸡蛋即可。
10.卤肉浇头就做好了! 点击查看大图 11.水烧开,加少许的盐,下入芦笋汆烫几十秒。 点击查看大图 12.盛好米饭,配上卤肉浇头,鸡蛋从中间切开,再加点芦笋,卤肉饭,完工! 小窍门&温馨提示 1.卤肉中没加盐,要稍微淡些,拌饭才不太咸。 分类: 热菜 家常菜 查看全部(共12步)卤肉饭的更多做法卤肉饭 台湾卤肉饭 ...
一、卤肉饭 食材 五花肉适量、鸡蛋适量、红葱头适量、油菜适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量。 做法 1、五花肉焯水,将五花肉切厘米大的小块。 2、红葱头切小块,将鸡蛋煮熟备用。 3、炒锅烧热加入植物油,加入红葱头慢慢煸炒,至红葱头水分蒸干,变成金黄色...
红葱头酥 1小碗 金兰油膏 3勺 台湾米酒 2勺 卤肉料包 1个 盐 3茶匙 糖 1.5茶匙 老抽 少许 高鲜味精 1茶匙 步骤/方法 1 备料 所有食材洗净 2 干香菇泡发 香菇水留着备用 五花肉、干鲜香菇切成小丁 3 鸡蛋煮熟 竖着用刀把蛋清部分从中间切一圈 4 锅中少许油 小火煸五花肉至微黄 5 加入香菇翻炒炒 6...
六、简单台式卤肉饭 主料:洋葱1颗 白煮蛋1个 泡好的香菇2个 菜心2颗 姜1块切成末约5g 蒜4瓣 生抽3茶匙 老抽1.5茶匙 料酒2茶匙约10ml 白胡椒粉2g 八角4颗 盐酌量考虑 冰糖8小颗 五香粉2g 五花肉2条约250g 制作工艺: 1、将买来的五花肉,洗净。之后去沸水中焯一下,祛除血沫 2、焯好后,切成0.5cm左右的...
卤肉饭的做法,卤肉饭怎么做请看步骤:1.准备好所需食材:五花肉、鸡蛋、冬菇、洋葱。2.冬菇用温水泡软切丁备用,泡冬菇的水不要倒掉,留着备用。洋葱切丁备用,鸡蛋煮熟剥壳备用。3.热锅下油,放入比较多的油,倒入洋葱丁不停翻动炸成金黄色捞出来备用...
卤肉饭的做法 步骤1 五花肉切小丁,冷水入锅煮开,然后撇去血沫儿和浮油,这样就会肥而不腻。 小贴士:煮的时候可以放些姜片用来去腥。 步骤2 香菇洋葱切成小丁 步骤3 热锅凉油,放入洋葱爆香 步骤4 放入五花肉,炒出油后放入酱油、五香粉和切好的香菇丁。