-1-加工食品品質表示基準、生鮮食品品質表示基準等の改正(業者間取引関係)に関するQ&A目次平成20年1月<総論>(問1)業者間取引を品質表示基準の対象とする目的は何ですか。(問2)いつから表示が義務付けられるのですか。(問3)業者間取引における表示の義務付けでは、既に食品衛生法で義務付けられて...
加工食品については原材料名等の表示を横断的に義務付けること等を内容とした改正JAS法が平成11年に成立、平成12年7月からは生鮮食品についての義務づけが開始されましたが、これに続き13年4月からは、加工食品品質表示基準、遺伝子組換えに関する表示の基準、玄米及び精米品質表示基準の適用が始まりま...
また、農産物漬物の範疇に入るものは、既に農産物漬物品質表示基準で義務付けられていますので、これに従って原料原産地表示を行うこととなります。「3.ゆで、又は蒸したきのこ類、野菜、豆類並びにあん(缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品に該当するものを除く。
②ドレッシングなどをかけたもの(小袋で添付されている場合は除く)③カット果実に、加工食品である缶詰のシロップ漬けフルーツ(さくらんぼの砂糖漬けなど)などを加えたもの4.なお、野菜、果実を切断せずに詰め合わせたものについては、生鮮食品品質表示基準に従い、原産地表示が義務付けられて...