整个加工食品工业，完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质；为了让颜色看起来促进食欲便添加色素、增色剂；为了让香味更吸引人便添加人工香料，为了避免腐烂则添加防腐剂，而如此制造出来的食品色香味俱全保证不输给真食物，但是真的能吃吗？这些完全...
会导致慢性肾脏疾病的风险增加 加工食物是如何伤肾的？顾名思义 加工食物 就是通过处理加工的食物 大部分加工食品 之所以色香味俱全 是因为在加工或加热时 产生了美拉德反应 它会让食物变得更香更好吃 通常这种反应对人体没啥伤害 但一些制造者在食物加工时 会故意增加加热时长和各种配料 增强美拉德反应 长时间...
加工食品是我们膳食中钠盐的重要来源,因为盐常被用来防腐和延长保质期。选择加工食品时要注意选择没有添加盐、低盐或者少盐的食品,从而减少我们从加工食品中摄入的钠盐。 3. 容易漏网的反式脂肪 添加脂肪可以使食品易于储存。反式脂肪会增加人体内的坏胆固醇,降低好胆固醇的量,现在,加工食品中都禁止添加反式脂肪,不...
“加工食品”一词名声不好，通常与高糖谷物、油炸零食和防腐剂包装食品同义。然而，加工食品的种类繁多，许多产品都经过了最低限度的加工，以保持食品的营养价值。一些例子包括冷冻水果和蔬菜、罐装豆子和预制米饭。其他加工食品，如酸奶和谷物，如果你知道该寻找什么和避免什么，也是健康的。至于乳制品和植物奶，它们经过...
您盘中的美食,看似诱人,实则经过了层层加工。然而,过多的人工加工食品,会带来健康隐患。 摄入大量超加工食品会导致高血压、糖尿病、心脏病、肥胖和痴呆症的发病率直线上升,给身体健康带来极大的威胁。 关注食品成分表,寻找加工过程最少的低加工食品,里面包含了最全面的...
接下来，我们超级市场货架上许多高度加工食品产生的故事与软饮料的历史很相同。苏鲁说，现代的高糖份软饮料已加工得“面目全非”，与对人体有益的原始起源相去甚远。同样地，我们今天的早餐谷物也与我们祖先碾磨的谷物有很大不同，现代的巧克力、肉类、奶制品，甚至冰淇淋，要是我们的祖先在世，会根本认不出是什么...
其实，原因很简单：食品工业已经足够庞大，已经不再具有高速增长的潜力，而新能源和新材料行业则是新兴产业，有着巨大的发展潜力。这就好比鸡娃家长很多，鸡大学生的家长很少见，因为鸡娃已经是成熟的产业，而鸡大学生则是新兴的产业。加工食品的发展为什么是大趋势呢？让我们以大米为例来解释一下。古代稻谷加工相对...
一、水果蔬菜再加工 我们知道农村的种植水果、蔬菜是最多的,而且不含农药等化学成分,吃起来那是放心的很,但是有个缺点是一些水果、蔬菜不宜保存,容易腐烂,将水果蔬菜再加工一下,更加容易保存,也很适合放到市场上进行销售,在我们日常生活中,可以见到很多果脯、蜜饯、干果等加工食品,其实都是可以考虑的哦!都是不错...
加工食品泛指经过烹调用火、切割、搅拌、混合、发酵等一系列加工工序的任何食物。根据加工的程度不同,可以分为三大类:最小加工食品 这类食品在食材鲜度最佳的时候,经过轻微加工以锁定食材原有的营养成分。例如冷冻蔬菜水果、去壳坚果、果汁、发酵乳制品等。这类食品方便大众食用,同时保留了食材最天然的营养素。一般...