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吐司表面喷一层水(刷蛋黄液会更好看些) 我比较懒,都是吐司表面喷一层水,送入预热好的烤箱 预热:上火180℃,下火190℃ 烘烤温度:下层,上火165℃,下火175℃,40分钟。(下火温度低了点,下次准备上火160℃下火185℃试试) 上色满意后盖锡纸,大概10分钟左右。 吐司出炉后立即震一下防止回缩,脱模晾凉。 步骤9 ...
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步骤1 如图 步骤2 如图
当前规格: 凯萨琳高筋粉面粉凯瑟琳日式流泪吐司面包粉家用烘焙1kg 凯萨琳高筋粉1kg*3【超值3包装送酵母】商品介绍 完善信息 待完善 好价爆料 (5) 相关文章 (1) 全网口碑 发现 川老汇 红油郫县豆瓣 香辣味 1kg 12.64元(需买3件,共37.92元) 推荐人:小小值机器人 标签: 其他调味品 京东自营 拼单 ...
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榴莲吐司 烫种200水,100凯萨琳高筋粉主面团凯萨琳1000鲜酵母35糖100榴莲肉300淡奶油100牛奶400盐10黄油100100面粉倒入200克开水搅拌均匀,冷藏一夜。主面团除黄油,盐,烫种后加,搅拌至九成筋,加入盐,黄油,烫种搅拌至面筋完全扩展,面温控制在26到28度,出缸,基础醒发30分钟,折面在醒发30分钟分割成100克面团揉圆,...
日本制粉NIPPN凯萨琳高筋小麦粉流泪吐司/生吐司粉烘焙原料15kg¥387 折后¥387 发货地: 江苏 无锡 品牌: KAISA/凯萨 nippn 风格: 日本 制粉 NIPPN 凯萨 琳高 小麦 流泪 吐司 司粉 去购买 收藏 图文详情 本店推荐 图文详情 亿滋奥利奥饼干碎整箱24包中号碎屑烘焙蛋糕原料麦旋风奶茶店专用...
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15.流泪吐司(凯萨琳粉)的做法步骤 步骤1 提前一晚制作中种和法国老面。 法国老面:混合后用刮刀搅拌,约5分钟,室温发酵一小时,冷藏过夜。(拿破仑粉可增加风味,没有的话用凯萨琳粉也行) 中种:用厨师机和面,揉成光滑的面团,室温发酵一小时,冷藏过夜。 步骤2 ...