亲，您好！冷菜间即凉菜间，国家对冷菜间最低温度没有规定，规定凉菜间最高温度不得高于25℃。根据《餐饮业食品卫生管理办法》第十四条，食品加工场所应当符合下列要求：凉菜间：配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。根据《餐饮业食品卫生管理办法》第三十三条，凉菜又...
百度试题 结果1 题目冷菜间保持在25℃及以下,温度计位置合理无故障此款扣几分? A. 1 B. 2 C. 3 D. 5 相关知识点: 试题来源: 解析 :C 反馈 收藏
冷菜间保持在( )℃及以下,温度计正常工作A.20-24B.20-22C.22以下D.25以下 温馨提示:细心做题,勇气铸就高分!正确答案 点击免费查看答案 试题上传试题纠错TAGS冷菜保持维持以下下列如下温度计正常 关键词试题汇总大全本题目来自[12题库]本页地址:https://www.12tiku.com/newtiku/919891/42218844.html相关...