冰梅醬 將醃製完成的酸梅去核,肥丁加入自己熬製的青蘋果果膠,就不用再加糖了,只需要熬 10 多分鐘即成梅醬,縮減了熬梅醬的時間。酸梅沒有苦澀味,更凸顯梅子的清醇香氣。冰梅醬傳統佐烤鴨、燒味蘸料,醃排骨,蒸魚,去鯹解肉類油膩。伴優格、抹吐司、混合蜂蜜蘸冰鎮苦瓜、沖水飲用,冰爽解喝,也非常棒﹗ 冰梅醬...
酸甜香濃嘅冰梅醬,配以柔軟茄子肉同現剁豬肉碎,呢道「冰梅醬肉末蒸茄子」保證令你覺得好食到忍唔住叫白飯,大廚創意菜式,快D到雲來軒試下喇。 #food #hkfood #foodstagram #instafood #foodporn #chinesefood...