冬荀有冬天的意思。冬笋饼是浙江衢州龙游县的特产，属于地方特色小吃，只有使用秋末冬初的笋才能做成冬笋饼，而冬荀有冬天的意思，在当地又称为冬荀饼。
冬笋饼之所以又叫冬荀饼，主要是冬笋饼只有使用秋末冬初的笋才能做成，而冬荀，有冬天的意思，因此冬笋饼又叫冬荀饼。