光山人自古好客,几乎家家户户都会在冬季或面前准备腊肉,年后招待客人。 在光山,冬月一到,腊肉就腌制起来了,冬日天空放晴,空旷的山涧早已经摆好架势熏制腊肉,空气里也开始弥漫年的味道,山风吹来,散发出浓郁香气,令人垂涎欲滴。 每当看见一排排壮观的腊...
这腊肉,自然是重要主角。与四川的烟熏腊肉制法不同,咱们光山的腊肉,有着独一份的特色。 🧧 从食材选用开始,就有自己的讲究 —— “上好的腊肉,得选散养的豫南黑猪”,在饲养期内,本地黑猪基本只用红薯苗、青草、米糠等农家饲料,来酝酿这股美味。 ...
光山黑猪腊肉的吃法小妙招,吃前浸泡、焯水、炒、炖、蒸都是美味一道 #腊肉 #土特产 - 特行者001邱学明于20230607发布在抖音,已经收获了212.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
腊肉准备好了,过年吧。同学说,这次给我熏的这100斤腊肉,都是从贵州600斤重的粮食猪身上割下来的,只有这样的肉,吃起来才更有味[呲牙]#农家烟熏腊肉 #农村美食 #抖音美食推荐官 7 寒梅傲雪时你不赏…… 待到小果立枝头才姗姗来迟!决等梅香再重来! #行走山水间任逍遥 #山青水秀好风光 ...
信阳光山县传统名吃里有道老鳖菜,叫做“王八下卤罐”,还是当年苏东坡旅居光山期间给排定的“四大名吃”第一名。其他三道菜是“腊肉熬黄鳝”、“泥狗子拱大蒜”、“香椿炒鸡蛋”。 本文分享老鳖的另一个传统做法,叫做“腊肉熬老鳖”,是光山名厨,有着“御厨”美誉的张老四制作,就在他家,就在昨天上午。
信阳光山传统四大名菜,“腊肉熬黄鳝”,现在正是上市节令,黄鳝正肥,腊肉最腊,做来美味极了。 昨天的“腊肉熬老鳖”,是我老四做的,今天的“腊肉熬黄鳝”是我的二侄子做的。这道传统菜辈辈相传,家家会做经常做,他们又都做过饭店,老板大厨一身兼任,自然的胜过我的业余厨艺。
信阳光山四大名菜之一腊肉烧鳝... 展开 @烤鸭美食传承王俊杰创作的原声一烤鸭美食传承王俊杰(原声中的歌曲:2020(轻音乐)-罗恒) @烤鸭美食传承王俊杰创作的原声一烤鸭美食传承王俊杰(原声中的歌曲:2020(轻音乐)-罗恒) @烤鸭美食传承王俊杰创作的原声一烤鸭美食传承王俊杰(原声中的歌曲:2020(轻音乐)-罗恒) ...
做一道光山四大名菜之一腊肉炖鳝鱼,有喜欢美食的老铁可以关注我。 - 姚厨于20220422发布在抖音,已经收获了1.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一口肉一抹情 光山腊肉“腌”出浓浓年味儿 映象网讯（记者 吴彦飞 通讯员 金正义）日前，光山县全富食品有限公司的员工们正在厂长王喜富的带领下忙得不亦乐乎。他们正忙着清理当天一早从农村运回来的黑猪肉，用于制作当地有名的豫南黑猪腊肉。光山全富食品公司是光山县“光山十宝”指定的黑猪腊肉第一加工基地，...
地址:光山县文殊乡邹棚村陈围孜 简介: 光山县三餐黑猪腊肉生产专业合作社成立于2016年11月16日,注册地位于光山县文殊乡邹棚村陈围孜,法定代表人为胡庆明。经营范围包括腊肉生产加工销售;黑猪、土鸡、淡水鱼、牛、羊养殖销售 三 企业图谱 图形化企业信息 三 股权穿透图 股权数据一目了然 三 最终受益人 企业受益...