我在8几年做豆腐卖,就是用熟石膏冲浆,一手石膏水一手熟豆浆,不会超三分钟就成了满桶的豆腐脑,一斤干豆4斤豆腐出卖。 2月前·江西 8 分享 回复 展开1条回复 耐不耐 ... 这是咋滴回事[捂脸] 1月前·广东 1 分享 回复 展开2条回复 阿金锤石 (pw) ...
做豆腐要用食用级别的石膏,是熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)15克(500克大豆的量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用,豆浆要煮开。把凝固剂倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。
用途 做豆腐豆腐脑豆花 食用熟石膏粉 做豆腐豆腐脑豆花凝固剂 玉兰牌无水硫酸钙石膏粉的 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购上完成线上购买...
供应食品级熟石膏粉玉兰牌硫酸钙用于豆腐豆花豆腐脑等专用凝固剂 湖北七八九化工有限公司 2年 查看详情 ￥3.00/千克 河南郑州 食品级生石膏粉 二水硫酸钙 豆腐脑豆花豆腐豆制品 食用凝固剂 晶天品牌 郑州蔚辰生物科技有限公司 1年 查看详情 ￥950.00/吨 山东济南 食品添加剂 二水硫酸钙 石膏粉 无水 豆腐脑...
硬石膏粉采用塑编复合袋包装,规格50±1KG,并可依据用户要求提供散装及其他规格包装。硬石膏粉应在通风干燥条件下贮存。4、阴极保护作为牺牲阳极用的填包料成分之一使用。一般配比如下:75%的石膏粉,20%的膨润土,5%的硫酸钠。 根据客户需求,我公司可大量提供细度为200目、400目、1250目等规格不等的无水石膏粉。
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1用160克干黄豆泡12小时沥干水分重新加入1300毫升水打磨成豆浆容量小的料理机可分两次打 用内脂、石膏、盐卤在家做豆腐脑的比例和方法都在里面 一、内脂点豆腐脑 1、用160克干黄豆 泡12小时,沥干水分,重新加入1300毫升水打磨成豆浆,容量小的料理机可分两次打。 2、找一个滤布,把豆浆和豆渣一起倒进去,过滤出...
制作豆腐脑或豆腐的最大关键当然是凝固剂的选择，而传统的凝固剂因地域不同，也并不是只有一种而已。比较常见的像是：卤水、盐卤、熟石膏粉、葡萄糖内脂等等，在这许多的凝固剂中，以熟石膏粉或含有硫酸钙的凝固剂凝固效果最好。可是，这许多的凝固剂却并不是随手就可以买到的，除了在网上购买之外，很少能在一般...
用内脂、石膏、盐卤在家做豆腐脑的比例和方法都在里面,值得收藏 一、内脂点豆腐脑 1、用160克干黄豆 泡12小时,沥干水分,重新加入1300毫升水打磨成豆浆,容量小的料理机可分两次打。 2、找一个滤布,把豆浆和豆渣一起倒进去,过滤出豆渣。 3、上锅煮开后关火,冷却到82到85度。一定要多搅拌,豆浆容易糊锅。多...
二、石膏点豆豆腐脑 1、准备110克干黄豆 泡12小时,沥干水分,重新加入900毫升水。 2、过滤出豆渣,开中小火慢煮,多搅拌煮透。 3、豆浆煮开,关火撇去泡沫,等待3分钟降温到90到95度。等待时间要根据天气温度适当调整一下。 4、碗里放5克石膏,用20毫升水化开。把石膏水倒入豆浆中,搅拌均匀。石膏容易沉底一定要...